夜市怎麼逛：排隊與現做

泰國夜市（ตลาดนัด／ตลาดกลางคืน）是日常飲食的延伸：下班後買晚餐、週末逛市集，一個城市的生活節奏在夜市最看得清楚。熱門攤位排隊是常態，隊伍怎麼排、什麼時候點餐，各攤有自己的默契：有的先點再付、有的先拿號碼牌。看不懂時，看前一位客人怎麼做，是最穩妥的攻略。

現做是夜市的預設：炒河粉、烤肉串、現打果汁，幾乎都在你面前完成。因此等待時間與客製（辣度、甜度、不要香菜）都是溝通的一部分。市場裡的價格多半標示清楚，議價空間不像觀光市集那麼大；用泰語說出想要的口味，通常比議價更容易得到善意回應。

實用句：เอาอันนี้ครับ／ค่ะ（我要這個）、เผ็ดน้อยนะครับ（少辣喔）、ใส่ถุงครับ（裝袋外帶）。再加上指物與數字，夜市第一課就能自己完成一輪採買。